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Alles zum Thema: Lebensmittel
Steakholder Foods bringt neue 3D-gedruckten pflanzliche Lebensmittel auf den Markt
Steakholder Foods führt SHMeat- und SHFish-Mischungen mit fortschrittlichen 3D-Lebensmitteldrucktechnologien ein, nachdem ein hoch angesehener Gutachter die Inhaltsstoffe der SHMeat- und SHFish-Mischungen auf dem...
3D-Drucker bäckt mit sieben Zutaten und Laser einen Kuchen
Wissenschaftler haben einen Roboter entwickelt, der Kuchen mit bis zu sieben verschiedenen Zutaten herstellen und backen kann. Dies ist eine neue Bestmarke für die...
Cocuus startet Massenproduktion von pflanzlichem 3D-Druck-Fleisch
Das Lebensmittel-Startup Cocuus hat in Nordspanien eine neue Produktionsstätte für pflanzliche 3D-Druck-Lebensmittel in Betrieb genommen. Laut Unternehmensangaben ist Cocuus das erste Unternehmen, das pflanzliche...
Steakholder Foods kann bald 3D-gedruckte Lebensmittel in den VAE anbieten
Steakholder Foods, Spezialist auf dem Gebiet der 3D-Drucktechnologie für Fleisch und Fisch, gab bekannt, dass das Unternehmen von der Gruppe Mérieux NutriSciences einen Machbarkeitsbericht...
Steakholder Foods präsentiert pflanzlichen, 3D-gedruckten Aal
Das israelische Unternehmen Steakholder Foods hat einen pflanzlichen, 3D-gedruckten Aal auf den Markt gebracht und damit ein Novum in der Fischindustrie geschaffen. Mithilfe einer...
3D-Druck für optimierte Probiotika
Forscher der University of Arkansas in den USA arbeiten daran, Probiotika mithilfe von 3D-Drucktechnologien zu verbessern. Probiotika, also lebende Mikroorganismen, wie sie zum Beispiel...
3D-Druck von Gemüse gewinnt Foodtech-Wettbewerb in Katar
Zwei Studenten der Carnegie Mellon University in Katar haben mit ihrer Idee des 3D-Drucks von Gemüse einen Foodtech-Wettbewerb des Qatar Development Bank gewonnen. Mohammad...
Schokoladen 3D-Drucker Procusini mini ermöglicht erstmals die Verwendung eigener Schokolade
Der Procusini mini eröffnet neue Möglichkeiten für kreative Schokoladenfreunde. Der kompakte 3D-Drucker erlaubt erstmals die Verwendung von selbst gewählter Schokolade für den Druck.
Laut Hersteller...
Steakholder Foods bringt „Tinte” für den 3D-Druck von Rindersteaks auf den Markt
Das Lebensmittel-Unternehmen Steakholder Foods, welches sich auf den 3D-Druck von Lebensmittel spezialisiert hat, hat mit SH Beef Steak Ink eine neue „Tinte“ für den...
Veganes Lachsfilet als erstes 3D-gedruckte Produkt im Supermarkt erhältlich
Das österreichische Food-Tech-Startup Revo Foods bringt ein 3D-gedrucktes veganes Lachsfilet mit REWE/BILLA auf den Markt – Ein Wiener Original. THE FILET, ein Lachsfilet auf...
Steakholder Foods präsentiert Light CAD Editor für die 3D-Modellierung von Lebensmitteln
Steakholder Foods hat eine neue Software namens Light CAD Editor gestartet. Mit dieser einfachen Software können Kunden 3D-Modelle für die Drucker des Unternehmens erstellen....
3D-gedruckte Calamari-Ringe auf Pflanzenbasis
In Supermarkt-Kühlregalen sind Fleischalternativen weit verbreitet, doch pflanzliche Meeresfrüchte sind selten. Angesichts der umweltschädlichen Fischerei zeigen Forschende einen neuen Ansatz: Mit 3D-Druck und einer...
Steakholder Foods unterzeichnet Millionendeal für 3D-Druck von Hybridfleisch
Das israelische Unternehmen Steakholder Foods ist auf die Herstellung von kultiviertem Fleisch spezialisiert. Es hat jetzt eine mehrjährige Kooperation mit einem Regierungsunternehmen aus dem...
Sugar Lab: Digitale Bäckerei druckt Süßigkeiten und Schokolade in jeder Form
Die Zukunft der Süßwarenindustrie könnte süßer nicht sein, dank der bahnbrechenden Technologie des 3D-Drucks. Sugar Lab, ein Pionier auf diesem Gebiet, hat einen Weg...
Spaghetto 3D: BluRhapsody und Barilla präsentieren 3D-gedruckte Pasta
Die italienische Küche ist weltweit bekannt für ihre Vielfalt und ihren Geschmack. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Küche ist die Pasta. Nun gibt es eine...
Die israelische Firma “Steakholder” präsentiert 3D-gedruckte Fischfilets
Das Unternehmen Steakholder Foods, das 3D-gedrucktes Kulturfleisch herstellt, hat ein 3D-gedrucktes Kulturfischprodukt entwickelt, das mit maßgeschneiderten Biotinten unter Verwendung von Zackenbarschzellen von Umami Meats...
NUS: Pflanzliches Zellkulturgerüst für billigeres, nachhaltigeres Kulturfleisch
Einem Forscher*innenteam der National University of Singapore (NUS) ist es gelungen, aus gewöhnlichen Pflanzenproteinen ein essbares Zellkulturgerüst im 3D-Druckverfahren herzustellen.
Laborkultiviertes Fleisch wird auf dreidimensionalen...
Vor- und Nachteile von 3D-gedruckten Lebensmittel
Wissenschafter der Columbia University untersuchen die Vor- und Nachteile der 3D-gedruckten Lebensmitteltechnologie.
In einem neuen Perspective-Artikel, der von npj Science of Food veröffentlicht wurde, geht...
Forscher entwickeln 3D-gedruckte, fettarme Schokolade
Lebensmittelwissenschaftler der Universität Rutgers nutzen 3D-Druck, um das erste Produkt einer Reihe von so genannten "funktionellen Lebensmitteln“ zu entwickeln. Die Forscher haben eine Rezeptur...
Steakholder Foods entwickelt temperaturgesteuertes Druckbettsystem für seinen 3D-Biodrucker
Steakholder Foods, das Lebensmittelunternehmen, welches zuvor unter dem Namen MeaTech 3D bekannt war, hat ein temperaturgesteuertes Druckbett für seinen Lebensmittel-3D-Drucker im industriellen Maßstab entwickelt....
