byFlow erhält US-Patent für 3D-Druck mit Schokolade

Das niederländische Unternehmen byFlow hat ein Patent für seine 3D-Lebensmitteldrucktechnologie mit Temperierfunktion erhalten. Dieses System ermöglicht die Verarbeitung von Schokolade.

Die patentierte Technologie kombiniert präzise 3D-Druckmethoden mit integrierter Temperierung, um optimale Ergebnisse bei der Verarbeitung von Schokolade zu erzielen. Durch die präzise Steuerung der Temperatur während des Drucks können die Textur, der Glanz und die Stabilität der gedruckten Produkte verbessert werden. Das ist laut Hersteller ein entscheidender Vorteil für die Herstellung von personalisierten Schokoladenprodukten und dekorativen Elementen.

Das 2015 gegründete Unternehmen hat die letzten Jahre in Forschung und Entwicklung investiert. Laut byFlow ist die patentierte Technologie nicht nur für den individuellen Einsatz in der Gastronomie oder Konditorei gedacht, sondern bietet auch Potenzial für industrielle Anwendungen. Dazu gehören etwa energieeffiziente Dekorationsprozesse und die Automatisierung von Produktionsabläufen, die die Effizienz steigern und gleichzeitig kreative Möglichkeiten eröffnen.

Die Anerkennung durch das US-Patentamt bestätigt laut dem Unternehemn nicht nur die Innovationskraft von byFlow, sondern könnte auch neue Partnerschaften und Kooperationen fördern. Mit Blick in die Zukunft plant byFlow, seine Präsenz in der globalen Lebensmitteltechnologie auszubauen.