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Tag: Kartoffelpüree

Die Auswirkungen verschiedener Zusatzstoffe auf 3D-gedruckte Kartoffeln

In einer Dissertation mit dem Titel „Study and Characterization of Microstructural and Physio-chemical properties of potato products for 3D Food Printing“ diskutiert der Autor...

US-Patentanmeldung für 3D-gedrucktes Kartoffelpüree

Ein Forscher-Team der in China ansässigen Jiangnan Universität beantragte kürzlich ein US-Patent für den 3D-Druck von Kartoffelpüree. Dieses basiert auf dem bereits in China...

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