Redefine Flank Steak kommt in ganz Europa in den Einzelhandel

Redefine Meat, ein Pionier in der Produktion von Fleisch-Alternative aus Pflanzen, gab die Einführung seines Redefine Flank Steak im europäischen Einzelhandel bekannt. Das Unternehmen setzt bei der Produktion auch auf 3D-Druck-Technologien.

Durch enge Kooperationen mit führenden Einzelhändlern ist das Redefine Flank Steak nun in Großbritannien über Ocado und in der Schweiz über Coop erhältlich. Kurz darauf wird es in den Niederlanden bei Jumbo, Albert Heijn und Crisp verfügbar sein. Weitere Länder, darunter Deutschland und Italien, sollen folgen.

Hochrangige Köche loben das Redefine Flank Steak für seinen reichen Geschmack, die faserige Textur und das fleischige Aussehen. Das saftige, an Rindfleisch erinnernde Produkt eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten, Backen und für die Heißluftfritteuse. Als mageres und vielseitiges Produkt kann es in jeder Küche verwendet werden und ersetzt nahtlos tierisches Fleisch.

Zee Ahmad, Senior Buyer – Tiefkühlkost bei Ocado, kommentiert: “Wir haben unser Redefine Meat-Angebot für Ocado-Kunden erweitert, indem wir das erste pflanzliche Steak in Premiumqualität in das Ocado-Sortiment aufgenommen haben. Wir sind mit der Performance seit der Einführung Ende 2023 sehr zufrieden und freuen uns über die begeisterten Kritiken unserer Kunden. Wir hoffen, dass ihnen das neue Redefine Flank Steak ebenso gut schmeckt, und freuen uns auf steigende Verkaufszahlen im Sommer.”

Die Einführung erweitert die Vielseitigkeit der „new-meat“ Kategorie und ergänzt das bestehende Sortiment von Redefine Meat, das bereits zerkleinertes Fleisch und Hackfleischprodukte umfasst. Das Ergebnis jahrelanger Forschung und Entwicklung, wird das Redefine Flank Steak in einem hochmodernen Werk in den Niederlanden mittels eines patentierten additiven Fertigungsverfahrens hergestellt.

Das Flank Steak von Redefine Meat besteht aus hochwertigen, gentechnikfreien pflanzlichen Zutaten und natürlichen Aromen. Es liefert beeindruckende 26 Gramm Protein pro Steak und hat eine Nutri-Score Bewertung von ‚A‘.

Eshchar Ben-Shitrit, CEO und Mitbegründer von Redefine Meat, fasst zusammen: “Als wir Redefine Meat vor sechs Jahren gründeten, hatten wir das kühne und scheinbar unmögliche Ziel, ein qualitativ hochwertiges Steak auf den Markt zu bringen, das Massenverbraucher kaufen und zu Hause zubereiten können. Der heutige Tag ist ein historischer Meilenstein auf diesem Weg, denn wir erweitern die schnell wachsende Kategorie der neuen Fleischsorten, um den Verbrauchern direkten Zugang zu Steaks in Chefkochqualität zu ermöglichen. Wir haben einen großen Teil unseres bisherigen Weges darauf verwendet, unsere Produkte so zu verfeinern, dass sie die Qualitätsstandards der höchsten kulinarischen Kreise erfüllen, und wir sind stolz darauf, die Früchte dieser Arbeit über unsere erstklassigen Einzelhandelspartner direkt an die Verbraucher weiterzugeben.”

In Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen und ethischen Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten, erzeugt das Redefine Flank Steak 90% weniger Treibhausgasemissionen im Vergleich zu seinem tierischen Pendant.