Sugar Lab: Digitale Bäckerei druckt Süßigkeiten und Schokolade in jeder Form

Die Zukunft der Süßwarenindustrie könnte süßer nicht sein, dank der bahnbrechenden Technologie des 3D-Drucks. Sugar Lab, ein Pionier auf diesem Gebiet, hat einen Weg gefunden, Süßigkeiten und Schokolade in nahezu jeder erdenklichen Form zu drucken. Dies eröffnet völlig neue Möglichkeiten für individuelle Bestellungen und kreative Dessertgestaltungen.

Der Prozess beginnt mit einer kreativen Idee des Kunden, die von einem 3D-Designer in eine farbenfrohe, dreidimensionale Form umgewandelt wird. “Der Kunde bringt ein Konzept mit, das er in die Realität umsetzen möchte. Wir nehmen dieses Konzept auf und leiten es an unseren 3D-Designer weiter. Dieser verwandelt das Konzept in eine beeindruckende, farbenfrohe 3D-Form”, erklärt ein Mitarbeiter von Sugar Lab.

Die erstellte Form wird dann an das Labor weitergegeben und direkt auf den 3D-Drucker übertragen. Laut Sugar Lab handelt es sich dabei um den weltweit einzigen NSF-zertifizierten Lebensmittel-3D-Drucker, der in der Lage ist, in großem Maßstab zu produzieren. “Wir können über Nacht tausende von Produkten drucken und sie am nächsten Morgen für die Köche bereitstellen”, fügt der Mitarbeiter hinzu.

Diese Technologie erweitert die Möglichkeiten der traditionellen Süßwarenherstellung und ermöglicht die Realisierung individueller und einzigartiger Kreationen. Ob Comicfiguren, Superhelden oder komplexe geometrische Formen – der 3D-Druck eröffnet eine Vielzahl von Möglichkeiten.

Ein Mitarbeiter von Sugar Lab ist überzeugt, dass sie an der Weiterentwicklung der Lebensmittelindustrie mitwirken: “Ich habe das Gefühl, dass ich an der Weiterentwicklung der Lebensmittel, der Desserts und der Technologie im Allgemeinen arbeite. Eines Tages werden diese Dinge in jeder Küche zu finden sein, vielleicht nicht morgen, aber sicherlich früher als wir denken.”