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Tag: Lebensmittel

Alternatives Fleich: Redefine Meat führt eine Reihe von “New-Meat”- Produkten

Nach umfassenden Tests und Validierungen mit führenden Köchen und Verbrauchern sind fünf „New-Meat“-Produkte jetzt landesweit in ausgewählten israelischen Restaurants und Hotels erhältlich - die...

Gourmetkoch setzt bei Präsentation seiner Speisen auf 3D-Druck

Gourmetkoch André Kneubühler setzt für die Präsentation seiner ausgeklügelten Speisen auf den 3D-Druck. Beim «Goldenen Koch», dem wichtigsten Schweizer Kochwettbewerb, erreicht er damit den...

Aleph Farms sichert sich $105 Mio. für die Skalierung seiner Technologie für Kunstfleisch

Schon 2019 haben wir über das Lebensmittel-Startup Aleph Farms berichtet. Nun hat das Unternehmen eine 105 Millionen Dollar Finanzierung erhalten, um eine Skalierung der...

Super Garden ermöglicht 3D-Druck mit gefriegetrockneten Lebensmittel

Das litauische Unternehmen Super Garden hat einen 3D-Druck-Prototypen entwickelt, der gefriergetrocknete Lebensmittel wie Gemüse, verschiedene Fleischsorten oder Desserts nach Belieben drucken kann. Der bisherige Geschäftserfolg...

3D-Druck mit Lebensmittel: chocolate³ präsentiert den choc mate 2

2018 haben wir über eine Crowdfunding-Kampagne des Start-up chocolate³ berichtet, nun startet das Unternehmen erneut eine Kampagne. Diesmal geht es um einen neuen Schokolade-3D-Drucker. „Die...

3D-gedruckter Lachs: Startup Revo Foods erhält 1,5 Mio. € Finanzierung

Das österreichische Start-up Revo Foods, weklches eine Methode für den 3D-Druck von Alternativ-Lachs entwickelt hat, schloss die erste Fundraising-Runde in Höhe von insgesamt mehr...

Algen-Snacks aus dem 3D-Drucker für eine gesunde Ernährung

Forscher der niederländischen Universität Wageningen und der spanischen Universität Valencia haben eine Auswahl an Zerealien-Snacks auf Mikro-Algen-Basis in 3D gedruckt. Mikroalgen sind aufgrund ihrer...

Kunstfleich-Unternehmen MeaTech 3D erhält Finanzierung in der Höhe von 7 Mio. US-Dollar

Das israelische Lebensmitteltechnologie-Unternehmen MeaTech 3D hat eine Finanzierungsrunde über 7 Millionen Dollar für seine bioprintierten 3D-Technologien zur Herstellung von Fleischkulturen abgeschlossen. Die von der Investmentfirma...

3D Cakewalk ermöglicht die Verzierung von Kuchen

Die französische 3D-Druck-Spezialistin Marine Core-Baillais hat mit 3D Cakewalk eine Möglichkeit erschaffen, wie man Kuchen oder andere Lebensmittel mithilfe eines 3D-Druckers verzieren kann. Das System...

Cocoa Press: Neuer Schokoladen 3D-Drucker aus der USA

Daas US-Start-up Cocoa Press bringt einen 3D-Drucker auf den Markt, der die Produktion von Schokolade erlaubt. Evan Weinstein, ein Absolvent der University of Pennsylvania, begann...

Wissenschaftler entwickeln neue Methode zum 3D-Drucken von Lebensmittel auf Milchbasis

Forscher der Singapore University of Technology and Design haben ein neuartiges Verfahren zum 3D-Drucken von Desserts auf Milchbasis entwickelt. Die meisten Techniken für den...

Oceanz 3D-Druck: Sicherer 3D-Druck für den Lebensmittelbereich

Die Lebensmittelindustrie entwickelt sich rasant. Für den Lebensmittelsektor ist es wichtiger denn je, schnell wechseln, Prozesse anpassen und Chancen nutzen zu können. Innerhalb der...

3D-gedruckter Vorratsbehälter aus Ton halten Lebensmittel frisch

Lea Randebrock, eine finnisch-deutsche Designerin vom Royal College of Art in London, hat eine elegante Lösung zur Aufbewahrung von Lebensmitteln unter Verwendung von 3D-Druck...

3D-gedruckter veganer Lachs wird bei Forum Alpach vorgestellt

Das Europäische Forum Alpbach findet seit 1945 alljährlich im August im Tiroler Bergdorf Alpbach statt. Referenten und Teilnehmer aus allen Teilen der Welt, von...

SavorEat: Start-up für 3D-gedruckte Burger bekommt 3 Millionen Finanzierung

Wie Nocamels berichtet, bekommt das israelische Start-up SavorEat, welches sich auf den 3D-Druck von Burger mit alternativem Fleisch spezialisert hat, eine Finanzierung in der...

Legendary Vish: 3D-gedruckter veganer Lachs

Der 3D-Drucker-Spezialist FELIXprinters stellte kürzlich den BIOprinter vor, der auf dem Chassis der etablierten FELIXprinters Produktlinie entwickelt wurde. In den letzten Monaten hat eine...

Bioprinting: KFC will Chicken Nuggets drucken

Das US-Fast-Food-Unternehmen Kentucky Fried Chicken (KFC) hat eine Zusammenarbeit mit der russischen Bioprinting-Firma 3D Bioprinting Solutions gestartet. Ziel der Kooperation ist die gemeinsame Entwicklung...

Redefine Meat: Fleischloses Steak aus dem 3D-Drucker

Das Food-Start-up Redefine Meat präsentiert die weltweit ersten pflanzlichen Alt-Steak-Produkte. Erste Markttests sollen im späteren Jahresverlauf bei einigen renommierten Küchenchefs beginnen. Die Alt-Steak-Produkte werden...

Pizza 3D-Druck-Startup BeeHex druckt jetzt auch Torten

BeeHex haben wir erstmals 2017 vorgestellt. Es handelt sich dabei um ein Start-up, welches sich auf die Herstellung von 3D-gedruckten Pizzen spezialisiert hat. In...

Aerosol Jet Printing zur Herstellung eines kostengünstigen Lebensmittel-Sensors

US-Forscher haben die Aerosol Jet Printing (AJP)-Technologie des in New Mexico ansässigen 3D-Druckerherstellers Optomec genutzt, um einen auf Graphen basierenden elektrochemischen Sensor zur Prüfung...

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