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Alles zum Thema: 3D-gedruckte Lebensmittel
byFlow Studio Software, die kulinarische Personalisierung ermöglicht
Personalisiertes oder maßgeschneidertes Essen ist heutzutage wirklich angesagt. In den letzten Jahren haben Lebensmittelfachleute in der Lebensmittelbranche gelernt, dass es ein Muss ist, Ihr...
US-Forscher finden Möglichkeit um 3D-Bioprinting zu beschleunigen
Derzeit befinden sich mehr als 113.000 Menschen auf der nationalen Transplantationsliste. Und mit einem Mangel an Spendern bedeutet dies, dass laut dem US-Gesundheitsministerium täglich...
Campden BRI untersucht das Potenzial von 3D-Druckprodukten
Die Industrieforschungsorganisation Campden BRI hat ein Projekt gestartet, in dem sie evaluiert, wie 3D-Druckanwendungen der Lebensmittelbranche, einschließlich Süßwarenanwendungen, nützen können.
Ingredient-Wissenschaftler Gael Delamare, der das...
3D-gedruckte Lebensmittel der Columbia University stellen herkömmliche Geschmacksprofile in Frage
Wissenschaftler der Columbia University haben eine neue Methode für den 3D-Druck von gekochten Lebensmitteln entwickelt, um die Einschränkungen der aktuellen 3D-Lebensmitteldrucker (3DFPs) zu überwinden....
Individualisiertes Sushi aus dem 3D-Drucker
Egal ob Sie vegan oder glutenfrei essen, viele Restaurants werden heute gerne auf Ihre Ernährungsbedürfnisse eingehen. Bei Sushi Singularity in Tokio wird den Gästen...
Essen 2.0: 3D-Druck REVOLUTION verspricht 3D-gedruckte und mit LASER gekochte Speisen
Eine kulinarische 3D-Revolution steht kurz vor dem Auftakt unserer Küchen, in denen Speisen gleichzeitig 3D-gedruckt und mit Lasern gekocht werden. Dies hat die Columbia...
Studenten entwickeln 3D-Drucker der Schokolade in Wasser druckt
Studenten der Lund University haben einen 3D-Drucker entwickelt der Schokolade verarbeiten kann. Da Schokolade aber extreme Kühlung benötigt mussten die Studenten ihr Verfahren entsprechend anpassen.
Gänzlich...
CSM Bakery und 3D Systems bringen 3D-Drucker und Materialien in die Backmittelindustrie
CSM Bakery Solutions, ein internationales Unternehmen der Backwarenbranche für Zutaten, Produkte und Dienstleistungen, hat eine Vereinbarung mit 3D Systems zur Entwicklung sowie dem Verkauf...
Maßgeschneiderte Lebensmittel auf Knopfdruck – Persönlich abgestimmte Gerichte aus dem 3D-Drucker
Die australische Forschungseinrichtung CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) beschäftigt sich seit einiger Zeit auch mit Projekten rund um das Thema additive Fertigung...
Ist 3D-gedruckter Käse genießbar?
Diese Frage hat sich ein Forscherteam des University College Cork in Irland gestellt und eine Reihe von Experimenten durchgeführt, um herauszufinden ob 3D-Druck die Konsistenz und Zusammensetzung...
Nudeln aus dem 3D-Drucker von Barilla – Update: Design Wettbewerb
Nach dem Pasta-Designwettbewerb "PrintEat" der bereits 2014 stattfand, stellt der italienische Lebensmittelkonzern Barilla nun offiziell den Prototypen seines Nudel-3D-Druckers auf der Fachmesse der Nahrungsmittelbranche,...
